Infosatu.cloud, Kotabaru – Pemerintah Kabupaten Kotabaru terus berupaya menerapkan pola konsumsi pangan Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) berbasis sumber daya lokal, terutama non-beras dan non-tepung, Selasa (1/7/25) di Gedung Paris Berantai, Kotabaru, Kalsel.
Kegiatan ini diikuti oleh 22 Tim Penggerak PKK dari masing-masing kecamatan di Kabupaten Kotabaru. Para peserta menampilkan sajian alternatif pengganti bahan pangan pokok beras dan tepung, sebagai bentuk dukungan terhadap ketahanan pangan lokal.
Ketua TP PKK Kabupaten Kotabaru, Suci Anisa Rusli, melalui Wakil Ketua I, Siti Kadijah, menyampaikan pentingnya mendorong pemanfaatan bahan pangan lokal yang melimpah seperti singkong, umbi-umbian, dan pisang, agar masyarakat tidak hanya bergantung pada beras.
“Melalui festival ini, diharapkan mampu memacu kreativitas serta inovasi dalam pengolahan pangan lokal menjadi sajian yang menarik dan bercita rasa tinggi,” ujar Siti Kadijah.
Perwakilan dewan juri dari Dinas Kesehatan Kotabaru, Arya Nor Abdi, mengungkapkan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk mendorong masyarakat, khususnya kaum ibu, agar lebih kreatif dalam mengolah aneka masakan bergizi dari sumber karbohidrat lokal seperti umbi-umbian dan bengkoang.
“Selain menilai rasa dan penyajian, kami juga mempertimbangkan profil bahan baku yang digunakan serta produk-produk dari UP2K dan UMKM yang tidak menggunakan beras maupun tepung,” tambahnya.
Kata Arya, “Festival ini juga bertujuan meningkatkan kesadaran masyarakat terhadap pentingnya konsumsi pangan yang sehat dan beragam, sekaligus mendukung perkembangan ekonomi lokal melalui pemberdayaan UMKM dan usaha keluarga.Setiap peserta diberikan piagam penghargaan sebagai bentuk apresiasi atas partisipasi mereka dalam mendukung program pangan lokal. Turut hadir dalam kegiatan ini Ketua Dharma Wanita Persatuan (DWP) Kabupaten Kotabaru Risna S. Pane Eka Safrudin, Plt. Sekretaris Dinas Pangan, para camat, serta Ketua TP PKK kecamatan se-Kabupaten Kotabaru.
Pemenang Festival Pangan Lokal B2SA 2025:
Juara 1: TP PKK Kecamatan Pulau Laut Timur – Skor 45,38
Juara 2: TP PKK Kecamatan Kelumpang Hilir – Skor 42,79
Juara 3: TP PKK Pulau Laut Utara – Skor 42,59
TP PKK Kecamatan Pulau Laut Timur selanjutnya akan mewakili Kabupaten Kotabaru pada Festival Pangan Lokal tingkat Provinsi Kalimantan Selatan yang dijadwalkan berlangsung pada 14 Juli mendatang.
